Camarones apanados en panko, dorados a la perfección, acompañados de salsa teriyaki y sweet chili.

Cubitos de pollo crujientes marinados en cítricos untados en salsa Karami (semi picante – semi dulce) aderezado con ponzu cítrica, todo coronado con cebollino estilo japonés.

Camarones de cocción lenta con rocoto y ají amarillo sobre emulsión bísquet.

Cerdo en cocción lenta con rocoto y ají amarillo sobre una salsa agridulce de maracuyá.

Gyosas de Pulpo acompañadas de salsa picante, miel de maracuya y crocante de sésamo.

Queso camembert envuelto en masa de hojaldre, con crocantes de jamón serrano y acompañado por una mermelada de tomates casera, contrastando sabores entre intenso, salado y dulce.

Clásicas quesadillas de carne mechada con queso fundido, acompañada de guacamole y salsa fuego.

Carne de res picada, pepinillos, alcaparras, mostaza Dijon y el toque Vitalis, acompañada de palta, cebolla y salsa de ajo.

Fresquísimo atún marinado en salsa de soja, limón, aceite de sésamo, acompañado de palta, semillas de sésamo. Servido con pan de la casa.

Tostada de pan de nuez, láminas de pulpo con salsa pasión, olivo, coronado con aji amarillo y ciboulette.

Laminas frescas de atún marinadas en una sedosa salsa de lima maracuyá, coronadas con chalaca crocante, canchita andina. Un viaje de texturas y sabores del mar.

Láminas de salmón sobre leche de tigre, toques de salsa rocoto, pomelo caramelizado, crocante de parmesano y chalaquita ácida.

Láminas de Atún en salsa Nithay, chalaquita y ciboulette

Salmón, cebolla morada, pepino y palta. Con leche de tigre nikkei. Terminado con papa camote en hilos.

Atún, pepino, palta, cebolla morada y nabo daikon encurtido, acompañado de leche de tigre de maracuyá.

Trilogía de Salmón, pulpo y camarones, clásica leche de tigre, palta, cebolla morada y canchita peruana.

Salmón, Camarones al fuego y mango, cebolla morada y gajitos de naranja. Leche de tigre maracuyá.

Salmón al estilo tataki, en salsa ponzu, acompañado con palta y terminado en suave salsa teriyaki

Atún al estilo tataki, en salsa Nithay, acompañado con palta, crocante de sésamo y toques de salsa de ajo.

Intercalado de calabaza y mozzarella, perfumado con romero y aceite de oliva, terminado en un gratinado de queso parmesano.

Sorrentinos artesanales rellenos de suave carne mechada, bañados en una salsa tres quesos. Con un toque de reduccion de vino tinto.

Delicados tortellini artesanales rellenos de salmón ahumado, menta y queso crema. Acompañados de una ligera salsa reduccion de alcaparras emulsionado con naranja.

Pasta rellena de ricota, espinaca, nuez. Saltados en fondo de alcachofas, tomates Cherry, terminado con la frescura del limón.

Pasta casera con tinta de calamar, saltados con frutos de mar acompañados con el toque  provenzal de la cocina italiana.

Salmón dorado, sobre mix de hojas, trocitos de queso azul, papas rústicas, nueces y almendras. Acompañada con una limonetta de frambuesa.

Salmón dorado y cocina en una reducción de naranja, caramelizando su exterior. Acompañado de un puré de arvejas, espárragos, panceta dorada y salsa teriyki.

Atún dorado acompañado con vegetales de estación, dorados y saltados al fuego.

Entraña asada , puedes elegir el punto – 3/4 a punto o a la inglesa – acompañada de papitas nativas chilenas con un toque de chimichurri.

Lomo vetado, acompañado de risotto de ají amarillo y champiñones dorados.

Tentáculos de pulpo grillados al provenzal, acompañados de risotto de betarraga a los tres quesos (azul, parmesano y cabra). Coronado con chalaquita ácida.

Una selección gourmet de delicias: porción de Karaage de pollo, empanadas de ají de gallina, tortillas crujientes de mechada, bruschettas de salmón curado a la crema, camarones furay, acompañadas de guacamole y una rica salsa teriyaki.

Papas fritas naturales con queso mozzarella y cheddar fundido, pechuga de pollo a la plancha con trozos de tocino crujiente y coronado con un toque de ciboulette fresco para una explosión de sabor.

Rellena con nuestro delicioso ají de gallina y servida con salsa de ajo de la casa (Las empanadas llevan salsa de ajo de la casa).

Camarones salteados con especias y servidos con lactonesa Picante (Las empanadas llevan salsa de ajo de la casa).

Finas empanaditas rellenas de mechada, servidas con lactonesa de cilantro (Las empanadas llevan salsa de ajo de la casa).

Pollo sobre una cama de hojas de lechuga, croutons crujientes, queso parmesano y salsa cesar.

Hojas de lechuga, albahaca, aceitunas moradas, tomate Cherry, tomate deshidratado, fior di latte y una limonetta clásica.

Hojas de lechuga, mango, frutillas, atún estilo tataki, trocitos de queso azul y limoneta de frambuesa.

Ravioles caseros rellenos de jamón y queso, con salsa pomodoro

Mini hamburguesas artesanales con carne de vacuno seleccionada, pan de papa dorado y queso cheddar fundido. Acompañadas de crujientes papas fritas.

Crema de suspiro limeño con toques Vitalis, sobre una galleta de vainilla crocante y una corona de merengue.

Bizcocho tibio de intenso chocolate con corazón fundido, servido sobre una delicada tierra comestible Acompañado de helado artesanal, que equilibra con frescura, y un falso coral crujiente. Un postre pensado para cautivar todos los sentidos.

Masa crujiente del canollo siciliano, relleno con namelaka,una mousse de chocolate blanco fusionando los mundos de Italia y japón, con toques de naranja confitada y chips de chocolate.

Tres profiteroles de chocolate rellenos con una suave crema de pistachos.

Mousse de tiramisú perfumada con licor de amaretto, bizcocho de la casa remojado en café intenso en baño de chocolate semi-amargo.